Tweet of the Week #118: 5 Easy Chocolate Recipes For Valentine’s Day

In contrast to the West, Valentine’s Day is when women in Japan buy or make chocolate for the men in social circles. There are even different levels of chocolate:

• Honmei choco: “true feeling” chocolates for boyfriends and husbands
• Giri choco: “obligatory chocolates” for coworkers
• Tomo-choco: “friend chocolate” for friends (girls included)

Whether for your significant other or your best friend, celebrate the day of love with some dreamy chocolate recipes brought to us by Japanese Twitter. And if you don’t like chocolate, check out these weird Japanese Valentine’s gifts.

Microwaved gateau chocolate cake

天才かも。7回改良して太ったから試して貰えたら報われます

【レンジで絶品ガトーショコラ】

ホットケーキミックスやBPを使うガトーショコラ風じゃなくメレンゲの本格版。卵白を冷凍することで手動でも3分ほどで泡立ちます‼️しかもレンジは気泡が消えん内に加熱し終わるんで少ない泡立ちでも膨らむ！ pic.twitter.com/7DZbE4q2lY

— 山本ゆり（syunkon レンジは600W) (@syunkon0507) February 7, 2021

天才（てんさい）かも。７回（ななかい）改良（かいりょう）太（ふと）ったから試（ため）して貰（もら）えたら報（むく）われます

【レンジで絶品（ぜっぴん）ガトーショコラ】

ホットケーキミックスやBPを使うガトーショコラ風（ふう）じゃなくメレンゲの本格版（ほんかくばん）。卵白（らんぱく）を冷凍（れいとう）することで手動（しゅどう）でも3分（さんぷん）ほどで泡立（あわだ）ちます。しかもレンジは気泡（きほう）が消（き）えん内（うち）に加熱（かねつ）し終（お）わるんで少（すく）ない泡立ちでも膨（ふく）らむ！

“I think I’m a genius. I’ve improved it over seven tries and got fat, but I’ll feel better if you try it.

【Microwaved gateau chocolate cake】

An authentic chocolate cake that doesn’t feel like it’s made from pancake mix and baking powder. By freezing the egg whites, you can whip them into a foam by hand in three minutes. Moreover, even a small amount of foamy egg white is enough since the fluffiness doesn’t disappear before the microwave oven finishes heating the cake.”

Easy as 1-2-3

しかもジップロックコンテナで作れます‼️

「うそやん」てやり方ですが、この配合だと加熱後あったかいうちに両手でギューッと角を集めて丸型にできるんです…！そのまま冷ませばOK。

粉を少なくしためちゃめちゃしっとり配合！冷やせば生チョコのようにしまった食感でまた絶品。バレンタインに是非。 pic.twitter.com/GvSLqDBkMC

— 山本ゆり（syunkon レンジは600W) (@syunkon0507) February 7, 2021

15.6cm角（かく）のジップロック1台分（いちだいぶん）

①卵（たまご）2個（にこ）は卵黄（らんお）と卵白に分（わ）け、卵白は乾（かわ）いたボウルに入（い）れ冷凍庫（れいとうこ）で1時間（いちじかん）凍（こお）らせる

②耐熱（たいねつ）ボウルに無塩（むえん）バター70g、割（わ）った板（いた）チョコ2枚(100g)を入れラップ無（な）し1分チン。砂糖（さとう）、牛乳（ぎゅうにゅう）各（かく）大（おお）さじ2、卵黄を順（じゅん）に混（ま）ぜる

③ ①に塩（しお）少々（しょうしょう）(あれば。泡が安定（あんてい）します)を加（くわ）えて泡立て②に加える

“In a 15.6 cm square Ziploc container

1. Separate two eggs whites into a bowl and put them in the freezer for one hour
2. Add 70g of unsalted butter and two cut up bars of chocolate (100g) in a heat-resistant bowl and microwave it for one minute without wrap. Mix in order: sugar, two tablespoons of milk and the egg yolk.
3. Add a little salt to [step 1] (the foam will be stable) and whip the mix with [the ingredients from step 2].

15.6cm角のジップロック1台分

①卵2個は卵黄と卵白に分け、卵白は乾いたボウルに入れ冷凍庫で1時間凍らせる

②耐熱ボウルに無塩バター70g、割った板チョコ2枚(100g)を入れラップ無し1分チン。砂糖、牛乳各大さじ2、卵黄を順に混ぜる

③ ①に塩少々(あれば。泡が安定します)を加えて泡立て②に加える pic.twitter.com/h5Uo6oVxGG

— 山本ゆり（syunkon レンジは600W) (@syunkon0507) February 7, 2021

④ある程度（ていど）混ざったら薄力粉（はくりきこ）大さじ2を茶漉（ちゃこ）しかザルを通（とお）少（すこ）しずつふるい入れ(ダマになりやすいんで)さっくり混ぜ、オーブン用（よう）シートを敷（し）いた型（かた）に流（なが）す

⑤ラップ無し4分（よんぷん）ほどチン(表面（ひょうめん）が少し濡（ぬ）れてる位（い）がベスト。一部（いちぶ）だけ生（なま）ならそこだけ抜（ぬ）い取（と）って)粗熱（あらねつ）が取れたら両手（りょうて）でギュッと丸（まる）くし冷蔵庫で冷（ひ）やし完成（かんせい）

“4. After mixing to some extent, strain two tablespoons of cake flour through a tea strainer or a colander and sift it little by little (because it tends to get lumpy), mix it thoroughly and pour it into a mold with an oven sheet.

5. Microwave for about four minutes without wrap (It is best if the surface is a little wet. If there’s some unbaked part, wipe it off). Once it has cooled down a bit, round it tightly with both hands and cool it in the refrigerator.”

That is one delicious looking cake. Of course, not everyone is a cake fan. Here’s a quick extra crunchy chocolate bar recipe for when you’re feeling lazy, but still would like to munch on some homemade chocolate

2. Homemade crunch bar

バレンタインはこれでどうでしょう❗️
『ザクザク濃厚クランチチョコバー】

①鍋でバター大さじ2とマシュマロ8個を極弱火で溶かす
②火を止め刻んでおいたビターチョコを加え溶かす
③チョコクリスピー300mlを加え混ぜたらクッキングシートを引いたバットに流す
④冷蔵庫で30分冷やしカットして完成！ pic.twitter.com/PrIaBnr5l8

— 麦ライス@簡単レシピ/料理裏技 (@HG7654321) February 8, 2021

バレンタインはこれでどうでしょう

『ザクザク濃厚（のうこう）クランチチョコバー】

①鍋（なべ）でバター大さじ2とマシュマロ8個（はちこ）を極弱火（ごくよわび）で溶（と）かす

②火（ひ）を止（と）め刻（きざ）んでおいたビターチョコを加え溶かす

③チョコクリスピー300mlを加え混ぜたらクッキングシートを引（ひ）いたバットに流す

④冷蔵庫（れいぞうこ）で30分（さんじゅうぷん）冷やしカットして完成！

“What about this for Valentine?

‘Extra crunchy chocolate bar’

① Heat two tablespoons of butter with eight marshmallows on low heat until melted
② Stop the fire and add chopped bitter chocolate and let it melt
③ Add 300g of chocolate crispy [cereal], mix and pour into a bat with parchment paper.
④ Let it cool in the refrigerator for 30 minutes and then cut!”

Pretty good, but how about this take on a chocolate sandwich made with Lotus biscuits?

Chocolate Lotus sandwich

https://twitter.com/ai_mogmog/status/1356244341300158474?s=20

ロータスクッキーで生チョコサンド。
材料（ざいりょう）は
・ロータスクッキー
・チョコレート
・生クリーム
の3つだけ！
ラッピングしたらめちゃ可愛（かわい）くないですか…
レシピ↓

“Chocolate sandwich made with Lotus biscuits.

Only three ingredients:

• Lotus biscuits
• Chocolate
• Fresh cream

Wouldn’t they look super cute when wrapped?
Recipe:”

〈材料〉
チョコレート300g
生クリーム150ml
ロータスクッキー25枚(1パック)

〈手順〉
1.小鍋に生クリームを入れて沸騰直前まで温め火を止める
2.割ったチョコレートをいれて溶かす
3.クッキングシートをしいた型にチョコを流して冷やす
4.固まったらロータスクッキーのサイズにカットしてサンドする

— ai_mogmog (@ai_mogmog) February 1, 2021

〈材料〉
チョコレート300g
生（なま）クリーム150ml
ロータスクッキー25枚（にじゅうごまい）(１（いち）パック)
〈手順（てじゅん）〉

1.小鍋（こなべ）に生クリームを入れて沸騰（ふっと）直前（ちょくぜん）まで温（あたた）め火を止（と）める
2.割ったチョコレートをいれて溶かす
3.クッキングシートをしいた型にチョコを流して冷やす
4.固（かた）まったらロータスクッキーのサイズにカットしてサンドする

<Ingredients>

Chocolate: 300g
Fresh cream: 150ml
25 Lotus cookies (one pack)

<Process>

1. Put fresh cream in a small pot, warm until just before boiling and turn off the heat.
2. Add the broken chocolate and melt it.
3. Pour the chocolate into a mold with baking paper and cool it.
4. After it solidifies, cut it into Lotus-sized cookies and make a sandwich.

Easy chocolate chips cookies

材料5つ。混ぜて焼くだけ簡単！
おうちカフェにうれしい【チョコチャンククッキー】

バターなしで作れます。

ホットケーキMIX200g、砂糖大1.5、ＳＯＹＢＩＯ豆乳ヨーグルト大3、油大2.5、チョコ50gを混ぜひとまとめに。6等分し厚さ3mmの丸型にし天板に並べ180度予熱オーブンで15分程焼く。#PR pic.twitter.com/1B7DxCZqEn

— #ラク速レシピのゆかり＠夜９スープ発売 (@igarashi_yukari) February 6, 2021

材料５つ（いつつ）。混ぜて焼（や）くだけ簡単（かんたん）！

おうちカフェにうれしい【チョコチャンククッキー】

バターなしで作（つく）れます。

ホットケーキMIX200g、砂糖大1.5、ＳＯＹＢＩＯ豆乳（とうにゅう）ヨーグルト大3、油（ゆ）大2.5、チョコ50gを混ぜひとまとめに。6等分（とうぶん）し厚（あつ）さ3mmの丸型（まるがた）にし天板（てんばん）に並（なら）べ180度（ひゃくはちじゅうど）予熱（よねつ）オーブンで15分程（じゅうごふんてい）焼く。

“Five ingredients. Just mix and bake. Easy!

Nice at home cafe [chocolate chunk cookie]

You can make it without butter.

Mix 200g of pancake mix, 1.5 tbsp of sugar, three tbsp of SOYBIO soymilk yogurts, 2.5 tbsp oil and 50g of chocolate. Divide into six equal parts, make a thick (3mm) round shape, line them on the baking tray and bake them in a 180c preheated oven for about 15 minutes.”

Japanese vocabulary for cooking and baking

Words that have to do with the kitchen are great conversation starters!

Ingredients

Verbs

Baking tools and other key words

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